RECETA DE LECHE DE ALMENDRAS

• INGREDIENTES:
• 130 gramos de almendras sin tostar y sin sal, remojadas por 8 horas (aprox. 1 taza)
• 4 tazas de agua filtrada (agua hervida)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita de miel de abejas (opcional)
• Instrucciones
• Remojar las almendras por 8 horas.
• Botar el agua del remojo.
• En la licuadora, poner las almendras, el agua, la vainilla y la miel (si decides usar).
• Licuar por un par de minutos, hasta que el color del licuado tenga un aspecto de leche.
• Colar la leche con un colador fino o una gaza, y exprimir todo el líquido.
• Conservar la la leche de almendras en la refrigeradora en un recipiente hermético, de preferencia de vidrio.